日本橋高島屋のデパ地下は歴史ある百貨店にふさわしく、日本各地の名店・地方食材や限定商品、産地の味や季節の特集催事を楽しめるのが特徴。2026年2月18日（水）から2月23日（月祝）の期間はこちらのショップが催事出店しています♪
※2月24日（火）は休業日
催事
「秋田 んめもの特集」をテーマに名店・人気店が集結。本館地下通路口の奥にあるエレベーター前で開催しています。
＜秋田おばこみそ＞
こまちみそ
厳選した大豆・米と独自の秋田香酵母ゆららを使ってじっくり発酵させた味噌を提供している、秋田県由来の天然醸造味噌ブランド。塩分を抑えた、あま塩みそなど健康志向の商品もあり、日常の料理に使いやすい、やわらかい甘みと旨味のバランスが特徴です。
食料品催会場
＜千田佐市商店＞
わかさぎ唐揚げ
明治30年（1897）に創業した、秋田県潟上市の老舗佃煮専門店では、八郎湖で獲れる小魚を中心に、昔ながらの生炊き製法で素材本来の旨味を引き出す伝統の味を守り続けています。わかさぎ佃煮、甘露煮をはじめ、かりっとわかさぎプレミアムチーズといった新感覚の商品もラインナップ。
食料品催会場
＜焼はたはた寿司 妙見＞
焼はたはた押し寿司
地元・秋田県の伝統食材・鰰（はたはた）を使った、独自の焼きはたはた寿司を提供・販売するブランド。秋田の海で獲れる脂ののったはたはたを、秘伝のタレに漬け込み焼き上げた焼はたはた押し寿司は、香ばしく深い旨味とコクを引き出した秋田名物として、全国の催事でも販売されています。
催会場
＜焼肉 風磨＞
サーロインステーキ弁当
選び抜いた上質な肉を味わえる秋田県秋田市の人気焼肉店。豊かな牧草や清涼な水といった恵まれた環境で飼育され、適度な赤身に入ったきめ細やかなサシをもつ秋田黒毛和牛・秋田由利牛を中心としたメニューを提供しています。催事ではA5秋田由利牛のステーキ弁当が人気です。
催会場
＜刈谷食品＞
あんずしそ風味
地元・北東北の伝統的な味を守る加工食品メーカー。主力商品・しそ巻あんずは、甘酸っぱいあんずをしそで巻き、砂糖で味付けをした後に漬け込んだ、秋田・鹿角地方の郷土菓子です。あんずと刻んだしそをはちみつで煮た、あんずしそ風味も秋田の地域色豊かな味わいとして親しまれていています。
催会場
＜マルカメ＞
山ぶどう原液
秋田県横手市にある食品加工・製造メーカーが手がけるブランド。秋田産の山ぶどうや黒ぶどうを昔ながらの圧搾汁法で搾ったジュースは、添加物を加えず果実本来の濃厚な甘みと酸味を引き出した自然な風味が生きています。山ぶどう原液は健康飲料として愛用する人も多い看板商品。
食料品催会場
＜二代目福治郎＞
吉川青大豆納豆
秋田県横手市に本社を置く、高級納豆の専門店。すべての商品に北海道・東北産などの純国産高級大豆を使い、伝統的な経木発酵で発酵・熟成させることで、大豆本来の旨みと香りを引き出した上質な納豆を生産しています。定番の鶴の子納豆をはじめ、大豆の種類ごとに納豆を作り分ける珍しい商品展開も特徴のひとつ。
催会場
＜沢田養蜂場＞
岩蜜
秋田県小坂町の国産天然蜂蜜専門の養蜂場では、300万本を超えるアカシアが咲き誇る地域で採蜜した、非加熱・無混合の天然はちみつを提供。代表商品の天然十和田アカシア蜂蜜をはじめ、透明度の高い最高級品・岩蜜、マロニエから採れるトチ蜜は、上品でクセのない甘さと花の香りが広がります。
食料品催会場
＜餃子の餃天＞
餃子
秋田県秋田市にある餃子・定食・ラーメンの人気食堂。あきたこまちの米粉を練り込んだ手作りの皮を使う白餃子をはじめ、唐辛子入りの赤餃子など、国産の野菜、朝挽きの県産豚肉、無添加調味料といったこだわりの詰まった看板メニューの餃子は納得のおいしさです。
食料品催会場
スイーツ（和洋菓子）
日本橋高島屋本館の地下、食料品フロアにイベント出店している催事のスイーツはこちら。
＜つぶら屋＞
わらび餅
程よい甘さとぷるぷるもっちり食感が評判のわらび餅を中心とした、和スイーツを催事で販売しているブランド。食べ応えのある大玉のみたらし団子やずんだ団子、草餅に豆大福といった、定番ながら安心できる和菓子が並びます。
和洋菓子イベント
＜グラマシーニューヨーク＞
仮説営業
※2月11日（水祝）から2月23日（月祝）まで
特設会場 和洋菓子
＜ピエール マルコリーニ＞
チョコレート
ベルギー王室御用達のベルギーを代表するショコラティエ、ピエール・マルコリーニ氏は、カカオ豆の選定からチョコレートの製造までを自ら手掛けるBean to Barの先駆者です。世界各地の厳選カカオを使用し、伝統と革新を融合させた濃厚で繊細な味わいは世界中の人々を魅了しています。
スウィーツスクエア
デリカ（和洋中惣菜）・ベーカリー
日本橋高島屋本館の地下、食料品フロアにイベント出店している催事のデリカとベーカリーを紹介しましょう。
＜まつおか＞
惣菜、弁当
全国の百貨店や商業施設に出店している和惣菜専門のデリカテッセンは、昭和62年（1987）の創業以来、季節の素材を使ったできたて・作りたての和惣菜を店内厨房で調理。肉、魚、野菜それぞれが主役の多彩な日本の家庭料理を提供しています。
惣菜
＜モリナポ（森山ナポリ）＞
冷凍ピザ
石川県金沢市発の本格的冷凍ピザブランド最大の特徴は、職人が1枚1枚手伸ばししたピザ生地を高温の石窯で焼き上げ、その風味を損なわないように瞬間冷凍していること。冷凍ピザとは思えない外はカリッと中はもっちりした食感と、素材の風味を生かしたトッピングが支持され、累計販売枚数は100万枚を超えています。
味百選
＜美濃吉＞
惣菜、弁当
享保元年（1716）創業、京都発祥の老舗京料理店およびそのブランド。素材の旨味を引き出した伝統的な京懐石、京料理を軸に、季節の食材を使った惣菜、弁当、おせちやギフト商品まで幅広く提供し、高級料亭の味を家庭で楽しむことができます。
フォション（惣菜）前 エスカレーター付近
グロッサリー・生鮮
日本橋高島屋本館の地下、食料品フロアにイベント出店している催事のグロッサリーと生鮮はこちら。はちみつなどの調味料の他、真空パックされ常温で長期保存できる食品も含まれます。
＜宮原園＞
知覧茶
日本有数の茶どころ鹿児島・知覧町にある創業明治25年（1892）の製茶・販売専門店。熟練の茶匠が厳選した茶葉をブレンドし、色、味、香のバランスに優れた看板商品・伴左エ門の他、緑茶やほうじ茶、手軽なティーバックなど幅広いラインナップをそろえています。
デイリーマート
「にごり酢」試飲販売
全国の蔵元が守り継ぐ酢酸菌にごり酢11品がそろいました。7つの蔵元が出品する伝統製法の味わいを試飲することができます。
カネショウ（青森）
酢之宮醸造所（千葉）
とば屋酢店（福井）
飯尾醸造（京都）
タマノイ酢（大阪）
尾道醸造（広島）
庄分酢（福岡）
銘菓百選前シーズンイベント
また、13の人気惣菜ブランドによる、にごり酢使用の春の新メニューが各店舗で期間限定販売。こちらもお見逃しなく！
美濃吉
菊乃井
古市庵
西利
メルヘン
RF1
味の浜藤
華正樓
桂照庵
銀座アスター
寿司岩
穂庄
維新號
＜蒼のダイヤ＞
オリーブオイル
香川県の多度津町で育てたオリーブを使った国産ブランド。手摘みの多度津産エキストラバージンオリーブオイルを看板商品とし、フルーティで爽やかな風味と香りの良さは、OLIVE JAPAN国際オリーブオイルコンテストで金賞を受賞しました。その品質は、銀座千疋屋でも販売されるほど。
明治屋
＜久米島食品＞
深い地下水や良質な土壌に恵まれ、紅芋、もずく、海洋深層水関連素材、味噌、車海老、海ぶどうなど特産品の多い沖縄・久米島の加工食品ブランド。久米島産の味噌やもずく、紅芋スイーツは、ご当地色のある商品の代表といえるでしょう。
生鮮
和洋酒
日本橋高島屋本館の地下、食料品フロアイベントに出店している催事の和洋酒の販売情報をどうぞ。
＜ファインズ＞
銘醸ワイン特集
和洋酒（洋酒）
滋賀県＜金亀＞
地酒のご紹介
和洋酒（和酒）
2026年2月開催のイベントスケジュールはこちらをご覧ください。
画像出典： PR TIMES『【日本橋高島屋】全国の“酢酸菌にごり酢”が日本橋に集結。春の健康づくりに、伝統の力を食卓に！『全国の蔵元が守り継ぐ酢酸菌にごり酢で「健康を贈る」』2月16日（月）から開催!』
