日本の百貨店文化を象徴する食の売場として、試食や見て回る楽しさもあり、訪れるだけでもワクワクするグルメ空間になっている日本橋三越のデパ地下。2026年2月18日（水）から2月24日（火）の期間はこちらのショップが催事出店しています♪
スイーツ（和洋菓子）
日本橋三越本館の地下、食品フロアにイベント出店している催事のスイーツはこちらです。
＜TABLES＞
堀江バターサンド
大阪・南堀江公園前にあるTABLES Coffee Bakery Diner Minamihorieは、緑豊かなロケーションとゆったり過ごせる空間のお店。コーヒーやパンケーキ、食事メニューに加え、手土産スイーツの堀江バターサンドはテイクアウトやオンラインでも人気です。
洋菓子 スペース＃B1
＜田中屋＞
春の上生菓子
明治38年（1905）創業、石川県白山市の老舗和菓子店。上生菓子や最中、きんつばといった定番の和菓子の他、戦前から続く夏季の名物アイスキャンデー、黄味餡とバターの香りが絶妙な松任芽、和洋菓子店時代の名残・れもんけいきなど、伝統と親しみやすさを兼ね備えたお店です。
菓遊庵プロモーション
＜東京ひよこ＞
名菓ひよ子
東京土産としておなじみの名菓ひよ子ですが、もとは明治40年（1907）に博多で開業した吉野堂のお菓子。長年変わらない愛らしい見た目と、しっとりとした皮に包まれた上品な甘さの黄身あんは、子どもから大人まで幅広い世代に支持されています。昭和39年（1964）に東京に進出し全国に知られるようになりました。
和菓子イベントスペース
＜木守庵＞
甘栗
東京・一之江にある創業50年の甘栗専門店。砂糖や水あめを使わず栗本来の甘みを引き出す焼き栗が特徴です。厳選した産地の栗を使い、長年培った火加減の技術でほくほくに焼き上げ、自然な甘さと素朴な風味を大切にしています。
和菓子プロモーション
＜NOOKS FOODS＞
ナッツ
東京・代々木上原に本店を構えるフレーバーナッツやドライフルーツ、グラノーラなどのナチュラルフード専門ブランド。効率よりも品質を重視し、素材の個性を引き出す低温長時間ロースト製法でナッツ本来の香ばしさ、旨味を引き立てた商品作りにこだわっています。
洋総菜プロモーション
催事
「一足早い、春の味わい」をテーマに名店・人気店が集結。本館地下、食品フロアの中央にふたつの通路を使って展開しています。
＜名加山そば＞
宮古そば御膳
沖縄県・宮古島のローカルな宮古そば店。城辺地区で創業したものの、宮古島バブルによる開発により立ち退きを余儀なくされ、現在は地元のカフェ・SABANI CAFEを間借りして、宮古そばを1杯500円ほどの価格でお昼の時間帯のみ提供しています。
ラストオーダー： 午後7時 最終日は午後6時30分
フードコレクション イートイン
＜ビゴーテ＞
ビゴーテの肉盛りセット
かつて日本橋と西小山で営業していた人気イタリア料理店。日本橋ではパスタやピザ、カフェメニューを気軽に楽しめるお店として、西小山時代は夜を中心にワインや前菜、ハーブチキンなどを提供していました。現在は店舗営業をしていませんが、催事で当時の味を楽しむことができます。
フードコレクション
＜藤波家の食卓＞
だし醤油鶏唐揚げ
プロレスラー・藤波辰爾選手の家族が発案した家庭の味を商品化したフードブランド。味付豚肉やスペアリブ、オリジナルの食べるラー油、ドレッシング、しそ梅などの商品は、どれも伝統的なほっとする味です。催事では唐揚げや人気の肉弁当といったお惣菜も登場。
フードコレクション
＜夢屋＞
お好み焼き
昭和60年（1985）創業の京都市・川端二条の人気お好み焼き店。九条ネギや山芋、卵を多めに使い、京都らしい素材を生かしたふわふわ食感の優しい味わいのお好み焼きが名物です。お好み焼きに以外にも、京都ならではのべた焼きやねぎ焼といった鉄板料理も提供しています。
フードコレクション
＜長太屋の松阪牛＞
松阪牛やみつきローストビーフ
自家牧場で育てた松阪牛を扱う、三重県の松阪牛専門店。松阪牛のステーキが載った弁当や厚切り焼肉弁当、ローストビーフなど総菜が並び、通販では扱っていないアイテムが店頭に並びます。
フードコレクション
＜鶏匠 大和屋＞
とり天、鶏めし
宮崎の鶏惣菜・鶏料理を提供するブランド。主に唐揚げ、とり天、鶏めし、お弁当など、自宅でも楽しめる鶏惣菜を中心に販売しており、催事ではできたてその場調理の販売スタイルで人気を集めています。素材の旨みを感じる柔らかい鶏料理は、夕飯の一品やおつまみにもぴったり。
フードコレクション
＜焼肉 正＞
近江牛カルビ弁当
令和7年（2024）3月に惜しまれつつ18年間の歴史に幕をおろし、現在は海外も含めた催事での出店を続けている焼き肉店。レアステーキ弁当など催事で販売される弁当は、焼肉店ならではのこだわりの肉質とタレの味わいが特徴です。
フードコレクション
＜鮨処 森山＞
生本マグロ豪快弁当
函館市の函館自由市場近くにある寿司店。地元・北海道の旬の海の幸を使った握り寿司や刺身を中心に提供しており、カウンター席や座敷は落ち着いた和の雰囲気が楽しめます。催事では海鮮弁当をはじめ、本マグロやかに、イクラをぜいたくに使った弁当が並び目移りするほど。
フードコレクション
＜若廣＞
焼き鯖すし
焼き鯖すしで広く知られている、福井県小浜市の鯖寿司専門ブランド。若狭の伝統食・焼き鯖をヒントに、脂ののった鯖と福井県産コシヒカリの酢飯を職人がていねいに手作りしており、全国の駅・空港、百貨店などでも取り扱われる人気ブランドです
フードコレクション
＜Dining 萬来＞
鹿児島黒豚角煮弁当
鹿児島県志布志市の黒豚料理を中心とした、食事と加工食品を提供するブランド。ふるさと全国どんぶり選手権でグランプリを獲得した黒豚三昧丼をはじめ、とろけるように煮込んだ鹿児島産黒豚の角煮や角煮まんじゅう、黒豚おにぎりなど多彩なメニューを楽しめます。
フードコレクション
＜小の久＞
豆腐
明治27年（1894）から伝わる昔ながらの製法で手作り豆腐を提供している、静岡県駿東郡清水町の豆腐・湯葉専門店。国産大豆と富士山の湧水を使い、もめん豆腐やきぬ豆腐、木綿豆腐2丁分を濃縮した豆乳濃度の高い久蔵豆腐、湯葉など、素材の風味を感じる商品がそろいます。
フードコレクション
＜SABANI＞
沖縄県・宮古島など離島の農林水産物や、食品の国内外への販路拡大を目的とした産業振興団体。地元の生産者や事業者が連携し、展示会出展、バイヤー招聘、ブランドPR活動に取り組んでいます。催事は、宮古島の素材を使って作り上げた、こだわりの品々と出会えるチャンスです。
フードコレクション
デリカ（和洋中惣菜）・ベーカリー
日本橋三越本館の地下、食品フロアにイベント出店している催事のデリカとベーカリーを紹介しましょう。
＜銀座おのでら＞
東京・銀座発祥の高級江戸前寿司店、銀座おのでらは世界へ広がる寿司ブランドを展開し、洗練された味と空間が国内外でも高い評価を獲得。技術を磨いた寿司職人たちによる、旬の厳選魚介を用いた本格的な江戸前寿司を堪能できます。
和総菜プロモーション
＜しのぱん＞
東京都府中市にある、北海道産の小麦・砂糖・塩を使った天然酵母の蒸しパン専門店。卵、油、乳製品を使わないもっちり弾力のある生地で作るパンは、甘い系から惣菜系まで豊富なバリエーションがそろい、カレーやてりやきチキンのような具材入りメニューはランチにも最適です。
ベーカリーセレクション
＜香龍／シャンロン＞
本格中華点心を手軽に味わえるテイクアウト専門の点心ショップ・PAOPAOのワンランク上のブランド。店内併設の厨房で職人が手包みする点心は、黒豚シューマイや和豚もちぶたの肉まんなど本格的なものがそろい、素材の旨味を最大限に引き出す繊細で優しい味わいが特徴です。
洋総菜ベーカリープロモーション
グロッサリー・生鮮
日本橋三越本館の地下、食品フロアにイベント出店している催事のグロッサリーと生鮮はこちら。はちみつなどの調味料の他、真空パックされ常温で長期保存できる食品も含まれます。
＜五條長兵衛＞
京都・下京区高倉五条にある伝統食品店。慶安5年（1652）に呉服商として始まり、平成6年（1994）から京佃煮や京漬物の製造・販売に特化しました。名物ほたるこやちりめん山椒など、京都らしい上品で素材の旨味を生かした佃煮・漬物をていねいに手作りしています。
グロッサリープロモーション 1
＜柳ばし小松屋＞
佃煮
明治14年（1881年）創業の老舗佃煮店。かつて花柳界として栄えた柳橋で船宿を営み、料亭土産として佃煮を作ったのが始まりです。現在も昔ながらの製法を守り、醤油・砂糖・みりんのみのシンプルな調味で、旬の魚介を少量ずつ手作り。甘さ控えめで素材の旨味を生かした江戸前の味を今に伝えています。
グローサリープロモーション 2
＜味の匠＞
いくらや数の子、松前漬け、塩辛といった海産物・生鮮珍味を北海道からお届け。わさびだこ、刺身いかの白醤油漬けなどの王道だけでなく、つぶのオリーブオイル漬のようなイタリアン珍味もあります。
生鮮イベント
和洋酒
日本橋三越本館の地下、食品フロアにイベント出店している催事の和洋酒の販売情報をどうぞ。
新潟県＜吉乃川＞
和酒プロモーション
世界を飲み比べるワイン特集
洋酒プロモーション
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