日本橋三越の本館デパ地下では、2026年1月7日（水）から1月13日（火）の期間にこちらのショップが出店しています♪
フードコレクション
「今年も美食！一年のはじまりに」と題したフードコレクションのイートインに＜星が丘製麵所＞が登場。
イートイン
＜星が丘製麵所＞
ただ美味しいきしめんを日常の食事にというコンセプトを掲げる、名古屋の伝統料理であるきしめんを主役にした専門店。麺の原料には愛知県産の小麦新品種・きぬあかりを使用し、薄く伸ばしても切れず、もちっとした食感が出るように作られています。
ラストオーダー：午後7時 ※1月2日（金）は午後5時30分、最終日は午後6時30分
出店店舗
＜和旬゛＞京金華鯖寿司
京都らしい繊細で上品な味わいの料理が中心で、だしや味付け、盛り付けにもこだわりがある京料理のお店。人気の京金華鯖寿司は、身の厚い宮城県産金華鯖を使用し、酢の加減・昆布・鯖の締め方に京の味の要素を取り入れているのが特色です。
＜博多いもっ子屋＞豚角煮
福岡を中心に展開するお弁当・総菜・おにぎり・和惣菜の専門店で、地域の家庭の味や手作り感あふれる商品を提供。催事で人気の豚角煮はとろけるように柔らかく、甘辛い醤油ベースの味付けでじっくり煮込まれた九州らしい味に仕上がっています。
＜茅ヶ崎うどんあおい＞しらすかき揚げ大海老天重
関西風の素材の旨味がきいたスープ、コシがしっかりしていて噛み応えがある麺を提供するうどん店。催事で販売するしらすかき揚げ大海老天重は、大きな海老の天ぷらに、しらすの風味と甘み、サクッとした食感が特徴のかき揚を盛り付けたボリューム満点な天重です。
＜大徳寺さいき家＞さば寿司だし巻き弁当
もとは昭和8年（1933）に仕出し屋としてスタートした大徳寺さいき家の名物といえば、職人技の光るだし巻き玉子。昆布・かつお・うるめ・さばなど複数の節を合わせただしで仕上げる逸品は、人気のさば寿司や穴子寿司、いなり寿司との組み合わせ商品でも楽しめます。
＜京都美味い妓＞キムチ
京都で20年以上の歴史あるキムチ作りのノウハウを持つ専門ブランド。定番の白菜に加えて、きゅうり、らっきょう、大根、長いもキムチなども提供。お鍋やパスタ、サラダとの相性も抜群のトマトキムチのような異彩を放つ商品も。
＜黒毛家＞牛カツ弁当
仙台牛や黒華牛、深谷牛といった黒毛和牛を使用した絶品のお弁当が人気。サクサクに揚げた牛カツや、黄金比率で作った自慢のタレで絡めたカルビなど、肉の味がしっかり楽しめるお弁当が並びます。
＜ヤマヲ水産＞大和しじみ
島根県松江市の水産加工会社ヤマヲ水産は、山陰沖で水揚げされた海産物を使い、加工品の製造・販売を行っています。そのまんま食堂シリーズはのどぐろ、はたはた、レンコ鯛などを骨まで食べられるように加工した人気商品。
＜日本橋宇田川＞カツサンド
昭和42年（1967）創業の歴史あるとんかつ店。50年以上にわたって愛されている水天宮から徒歩圏内の名店の人気メニュー、持ち帰り用のカツサンド（ヒレ・ロース） は冷めてもサクッとした食感が楽しめます。
＜綾鶏＞中津からあげ
九州産の国産若鶏を使い、地元大分の職人が手間ひまをかけじっくり熟成させた秘伝の自家製ダレに漬け込んだとり天・唐揚が人気のお店。衣は薄めで、鶏肉そのものの旨味を感じられるジューシーさも特徴です。
＜いかやきやまげん＞大阪名物！玉子入りいかやき ねぎ入り（ソース味・醤油味）
大阪の粉もん文化のひとつで、刻んだイカ（ゲソ）をだし入り生地に混ぜ込み、鉄板でプレスしながら焼く郷土グルメ、いかやき。外は香ばしく、中はもちもちとした食感が楽しめ、たこ焼きやお好み焼きとは違う独自の食感と旨味があります。
＜四国阿波はすや＞粉なっとう
食料品フロアその他
デパ地下のその他のエリアに出店しているのはこちら！
和菓子・洋菓子
洋菓子 スペース＃B1
＜シェ・リュイ＞焼菓子
昭和50年（1975）に東京・代官山で創業し、長く愛されてきた洋菓子・パンの店。Chez Luiはフランス語で彼の家という意味で、友人の家に立ち寄るような親しみやすさを大切にしています。伝統的なフランス菓子を基本に、季節感のあるケーキや焼き菓子などが人気。
菓遊庵プロモーション
＜丸屋本店＞いちご大福
地元では丸屋さんと親しまれ世代を超えて支持されている、明治11年（1878）創業の老舗和洋菓子店。黒糖饅頭、えだまめ餅、どら焼きなど伝統的な和菓子から、洋菓子や詰め合わせギフトまで幅広いラインナップがそろっています。
和菓子イベントスペース
＜東京ひよこ＞名菓ひよ子
東京土産としておなじみの名菓ひよ子ですが、もとは明治40年に博多で開業した吉野堂のお菓子。昭和39年に東京に進出し全国に知られるようになりました。
和菓子プロモーション
＜木守庵＞甘栗
砂糖や水あめを加えて甘みを出すことをせず、火加減だけで味を決める職人の焙煎した甘栗は、ほくほくした栗本来のおいしさを体験できます。
和洋中華総菜・ベーカリー
＜代々木上原さとう＞炙り鯖弁当
鯖を主役にした弁当が人気で、炙り・焼きにこだわった弁当を販売。鯖は一度揚げてから炙る独自技法で、香ばしく旨味を閉じ込めた仕上がりが特徴です。ご飯にはふっくら炊いた一等米「ゆめぴりか」を使い、漬物など副菜と合わせてバランスよく楽しめます。
ベーカリーセレクション
＜pain du boo＞スコーン
東京都・北品川にある人気のベーカリーカフェ／パン屋さんで、素材や食感にこだわったパンとカフェメニューを楽しめるお店。看板商品のスコーンは、口の中の水分を奪いモソモソしがちな一般的なものと異なり、国産無塩バターや良質な小麦粉を使うなど味と食感にこだわっった、しっとり感のある仕上がりがポイントです。
洋総菜ベーカリープロモーション
＜ゴントラン シェリエ＞クロワッサン
世界中の家庭にカリカリっとした本格的なフランスパンやサクサクのクロワッサンを届けたいという想いからスタート。高品質の原材料を使用した商品を展開するお店は、世界に約60店舗を擁する人気店となりました。
生鮮・グローサリー
グロッサリープロモーション 1
＜松浦漬け本舗＞
松浦漬け本舗は、佐賀県唐津市呼子町で伝統的な松浦漬を作り続ける老舗メーカーで、明治25年（1892）創業という長い歴史があります。看板商品は、鯨の上あご（鼻筋）の軟骨であるかぶら骨をていねいに処理し、甘く香る酒粕に漬け込んだ独自製法の漬物。酒粕の滑らかな舌触りと、軟骨のコリコリした食感が特徴です。
グローサリープロモーション 2
＜東京セントラル＞
生鮮イベント
＜塩香源＞漬物
四季折々の旬野菜を使い、余計な添加物を使わずに塩や伝統的な調味で漬け込む、シンプルで素材の旨味を生かした味付けが評判の、鎌倉由比ガ浜に本店がある漬物専門店。
酒（ラ・カーヴ）
和酒プロモーション
長野県＜よしのや＞
洋酒プロモーション
新成人を楽しむワイン特集
