日本の百貨店文化を象徴する食の売場として、試食や見て回る楽しさもあり、訪れるだけでもワクワクするグルメ空間になっている日本橋三越のデパ地下。2026年2月4日（水）から2月10日（火）の期間はこちらのショップが催事出店しています♪
スイーツ（和洋菓子）
日本橋三越本館の地下、食品フロアにイベント出店している催事のスイーツはこちらです。
＜ベルアメール京都別邸＞
チョコレート
日本の季節感や伝統を大切にした上質なチョコレートを展開する、＜ベルアメール＞による京都発のショコラ専門ブランド。京都の素材や技術を取り入れた瑞穂のしずくなど、日本らしい発想のショコラが看板商品です。
洋菓子 スペース＃B1
＜いちご大福と茶菓のお店 あか＞
いちご大福
東京・学芸大学駅近くにあるいちご大福と和洋菓子の専門店。国産いちごを使い、ふわもちの求肥で包んだいちご大福が看板商品で、季節ごとに異なるいちごの種類を楽しめます。1日数量限定で販売される高品質な大福は、自分へのご褒美や手土産に人気です。
菓遊庵プロモーション
＜東京ひよこ＞
名菓ひよ子
東京土産としておなじみの名菓ひよ子ですが、もとは明治40年（1907）に博多で開業した吉野堂のお菓子。長年変わらない愛らしい見た目と、しっとりとした皮に包まれた上品な甘さの黄身あんは、子どもから大人まで幅広い世代に支持されています。昭和39年（1964）に東京に進出し全国に知られるようになりました。
和菓子イベントスペース
＜木守庵＞
甘栗
東京・一之江にある創業50年の甘栗専門店。砂糖や水あめを使わず栗本来の甘みを引き出す焼き栗が特徴です。厳選した産地の栗を使い、長年培った火加減の技術でほくほくに焼き上げ、自然な甘さと素朴な風味を大切にしています。
和菓子プロモーション
催事
「山口県フェア ～万福（まんぷく）の1週間～」をテーマに名店・人気店が集結。本館地下、食品フロアの中央にふたつの通路を使って展開しています。
＜元祖瓦そばたかせ＞
元祖瓦そば
山口県下関市・川棚温泉発祥のご当地グルメ、瓦そばの元祖として知られるそば店。昭和37年（1962）に創業者・高瀬慎一氏が、熱した瓦の上に抹茶入り茶そばを乗せて焼き、牛肉・錦糸卵・海苔・レモン・もみじおろしなどを載せて食べるスタイルを考案し、地元名物として人気を博しました。
ラストオーダー： 午後7時 最終日は午後6時30分
フードコレクション イートイン
＜TAKADA COFFEE＞
コーヒー
山口県下関市発祥の自家焙煎スペシャルティコーヒー店は、昭和62年（1987）の創業以来、ホッとする癒しの時間を提供してきました。世界各地の高品質なコーヒー生豆を厳選し、自社焙煎によって豆本来の風味を引き出すことを重視しています。
フードコレクション
＜蕨菓匠 本多屋＞
本多屋の外郎（ういろう）
大正6年（1917）に創業し100年以上にわたり地域の伝統菓子を作り続けている、山口県山口市の老舗和菓子店。わらび粉を使った山口銘菓・外郎（ういろう）をはじめ、わらび餅や三笠焼など季節に応じた和菓子は、素材の風味を生かした柔らかく滑らかな食感と上品な甘さが特徴です。
フードコレクション
＜Fine Smile＞
やまぐち和牛燦（きらめき）「カルビ丼」
地元食材を使用した料理提供や催事出店で知られる山口県美祢市の飲食ブランド。山口県産ブランド牛・やまぐち和牛 燦（きらめき）を、下関市のヤマカ醤油と共同開発した特製タレで仕上げ、地元産コシヒカリに載せたカルビ丼が看板商品です。
フードコレクション
＜鹿野ファーム＞
とんかつ
山口県周南市の清流と高原の自然環境の中で養豚から加工・販売まで一貫して行う食肉ブランド。独自に育成した鹿野高原豚を、徹底した衛生管理とストレスの少ない飼育環境で育てています。催事ではハム、ソーセージなどの加工品の他に、とんかつやカレーなどのお惣菜も要チェック。
フードコレクション
＜深川養鶏農業組合＞
長州どり山賊焼き
衛生管理や独自配合飼料による平飼いで育てるなど、安全・高品質な供給体制を構築している、山口県長門市の農業協同組合。鶏肉・卵の生産から加工・販売までを一貫して手掛けるだけでなく、オリジナルスパイスを使った唐揚げや、伝統菓子・鶏卵せんべいなどを製造・販売しています。
フードコレクション
＜ふく処 快＞
幸ふく弁当、ふく唐揚
徳山港周辺の立地を生かし、新鮮なふく（ふぐ）をさまざまなスタイルで味わえるとらふぐ料理の専門店。一度も冷凍していない身をていねいに引いた刺身など、素材の鮮度と技が光ります。催事ではふく唐揚げをはじめ、ふくの炊き込みご飯とふく南蛮を味わえる人気の駅弁が登場することも。
フードコレクション
＜林商店＞
国産とらふぐ刺身
昭和15年（1940）に創業、山口県下関市・下関唐戸市場に店舗を構える海産物の製造販売を行う企業です。自家製の秘伝タレに漬け込んだ辛子明太子をはじめ、鮭、開き魚、カニ、ふぐや、純米大吟醸の酒粕を使用した粕漬など豊富な海の幸をそろえた、地元客や観光客に人気のお店。
フードコレクション
＜がんね栗の郷＞
がんね栗衛門
粒が大きく甘みと風味に優れ、品種調査会でも高く評価されてきた歴史ある和栗・がんね栗。そんながんね栗の栽培から加工・販売までを一貫して手掛ける地元の農産加工ブランドががんね栗の郷です。素材の持ち味を引き出した栗菓子やパウンドケーキといったスイーツの製造も行っています。
フードコレクション
＜創作洋菓子のロイヤル＞
ブランデーケーキ
昭和48年（1973）の創業以来、職人の手作り菓子を大切にしつつ独創的な創作洋菓子を提供し続けている、山口県宇部市の洋菓子店。看板商品のブランデーケーキは、創業者の修行時代から続く伝統製法で仕込んだパウンドケーキにブランデーを染み込ませ、熟成による風味の変化も楽しめる逸品です。
フードコレクション
＜忠小兵衛蒲鉾本店＞
焼き抜き蒲鉾「忠小兵衛」
安政2年（1855）創業、長州・萩伝統の焼き抜き蒲鉾製法を守り続ける、山口県萩市の老舗蒲鉾店。エソを中心とした新鮮な魚をすり身にし、板の下から遠火でじっくり焼き上げることで、弾力のある独特の歯ごたえと魚本来の旨味を引き出しています。
フードコレクション
＜瓦そばすずめ＞
チキンチキンゴボウ
山口名物、瓦そばを専門に楽しめる大阪・梅田の郷土料理店。名物としてふぐ天のせ瓦そばなど工夫メニューも提供し、夜は山口の地酒やおばんざいと合わせた飲み利用も可能で、関西で山口郷土料理を味わえる人気店として支持されています。
フードコレクション
＜しあわせみかんこまち＞
温州みかん
山口県周防大島産の温州みかんのブランド。樹上完熟させる栽培により高い糖度と濃厚な甘みが特徴で、じょうのう膜（内皮）が薄く果肉の食感が良いと評価されています。温州みかん特有の甘味と酸味のバランスが良く、皮が手でむきやすいので日常のデザートやギフトにも適しています。
フードコレクション
デリカ（和洋中惣菜）・ベーカリー
日本橋三越本館の地下、食品フロアにイベント出店している催事のデリカとベーカリーを紹介しましょう。
＜伊勢重＞
明治2年（1869）創業の東京・日本橋小伝馬町にある老舗すき焼き専門店。150年以上にわたり、肉は職人が1枚ずつ手切りし、創業以来受け継がれる秘伝の割下と炭火でじっくり煮る、関東伝統のすき焼きを提供しています。催事ではステーキ弁当が並ぶことも。
和総菜プロモーション
＜ケンタウロス＞
大阪・東住吉発のピロシキ専門店として知られ、おかず系からスイーツ系まで バラエティ豊かなピロシキを販売しています。催事では素材やトッピングにこだわったパンも人気。
ベーカリーセレクション
＜美味藤屋（藤屋）＞
昭和38年（1963）の創業以来、ホテルや高級レストラン向けに北京ダックやチャーシューなどの中華食材を提供してきた、＜藤屋＞が立ち上げた新しい一般家庭向けブランド。プロ御用達の品質と素材へのこだわりで作られたチャーシューや、くるみの飴炊きなどの中華食材・惣菜を販売しています。
洋総菜ベーカリープロモーション
グロッサリー・生鮮
日本橋三越本館の地下、食品フロアにイベント出店している催事のグロッサリーと生鮮はこちら。はちみつなどの調味料の他、真空パックされ常温で長期保存できる食品も含まれます。
＜ぐらんふぁーむ＞
長野県千曲市の食品製造・販売企業で、国産大麦を主原料にしたクラフトグラノーラを中心に商品を展開している会社。信州産をはじめ国内産素材を厳選し、国産大麦を焼き上げ、無加糖・無添加のドライフルーツなども使った健康志向で素材の味を生かすグラノーラが特徴です。
グローサリープロモーション 2
＜福浦食品＞
干物
品質、鮮度、旬の良い魚を使った干物の製造・販売を行う神奈川県湯河原町の食品加工会社。創業以来、伝統的な手法と手作りの技術で真あじ開きやさばみりん干しなどをていねいに仕上げることにこだわっています。
生鮮イベント
和洋酒
日本橋三越本館の地下、食品フロアにイベント出店している催事の和洋酒の販売情報をどうぞ。
山口県＜八百新酒造＞
和酒プロモーション
2026年2月開催のイベントスケジュールはこちらをご覧ください。
