銀座三越の本館デパ地下では、2025年11月19日（水）～25日（火）の期間にこちらのショップが出店しています♪
GINZAステージ
第15回 銀寿会
＜吉野寿司＞
大阪・船場の＜吉野寿司＞は伝統の押し寿司を守り続け、職人の手掛けるふっくらとした箱寿司は上品な味わい。実演販売を行うので、その技を見ることができますよ。
＜いづう＞
祇園の名店＜いづう＞の鯖姿寿司は、初代が材料の吟味を重ね完成た逸品。以来240余年受け継がれてきた伝統の味は、世に数多ある鯖姿寿司の中でも群を抜いたおいしさです。
＜魚治＞
滋賀・海津の老舗＜魚治＞は独特の風味が魅力の発酵食品・鮒寿しが名物。乳酸発酵ならではの深いコクと酸味が特徴の鮒寿し本漬は、春に卵を抱えたニゴロ鮒を塩漬けにしたもの。
